気持ちの良い朝です。
本日もパンシノンは元気にパンを焼いております。
玄関のフェイジョアもわっさわさです。
オープンしてから7年目。
花は咲いても実がなった事がまだありません。。。

さてさてパンシノンの今度のお休みは26(日)27(月)28(火)になります。
本日秋分の日は営業してます
お酒は出せないけどランチやってまーす。

台風の土曜日。
雨にも負けず元気にパン作りスタート。
今日から新しいエプロン。スタッフ全員に似合って肩が凝らないエプロンを探し続けて数年。

実際働いてみると動きにくかったりするので今回はどうでしょう、、、

さてさてまだお酒の提供はできませんが本日もランチ営業してます！！

張り紙書き直すの何回目か?、、、

緊急事態宣言によりイートイン19:00　オーダーストップの20:00まで
酒類の提供はお休みが9月30日までに、、

んな時は準備だ！と、シュトレンのフルーツの洋酒の漬け込みを開始。
ダークラムが終売と噂されていたので今年はどうしようかと悩んでいたら
「10月中頃入荷しまーす。」と、返答が！！
よかった！！！

明日も元気にパンを焼きます。
お酒はだせないけど
ランチやってまーす。

今日のお昼岐阜県大垣市の小さなアーティストJOくんが来店。
新しい商品の〝みつろうエコラップ〟を持ってきてくれました。
一枚税込1980円。
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそう?
と6枚だけ仕入れてみました。ご興味のある方連絡くださーい。
サンプルあります。

パンシノン定休日の夜カマドブリュワリーさんのオンライン授業を受けてます。
IPAってなんだ？って疑問が湧いてて
↑色んなスタイルがありすぎて?
今日ちょっと理解が出来ましたーー
禁酒法が解けるのが楽しみです。
禁酒法のおかげでこんな授業があったのかも

9月28日火曜日に夏休みを頂きます。
日曜日と月曜日定休日

8月最後の日。
フランスパンが上手に焼けて嬉しい。

キンキュージタイセンゲン。

おウチ時間を楽しんでもらう為にテットドモワンヌサンド明日28日土曜日13:30より販売。500円＋税。数量限定。

キンキュージタイセンゲン より なんだよこの暑さ！！！
美味しいモン食べなきゃねーー って事でスイスのチーズ「TETE DE MOINE」にライ麦70%にカボチャやひまわりの種、チアシードに胡麻が入ったパン。
で食べてもらうシンプルなパン。

美味しい×美味しいには他に何もいらない。

#明日もパンを焼ける幸せ

専属の農家さんからイチジク届いたーー❤️
と、よく見たらダンボールがワインのダンボール?
さすが！

明日から時短＆禁酒なのにもかかわらずナチュラルチーズの到着。

昨年の春お店を何日か休んでいる間に酪農家さん達が沢山廃業されて欲しい牛乳が手に入らなくなった記憶が蘇ってきます。

あまったらスタッフの勉強会に食べればよいなぁと、
普段人気で飲めないクラフトビールも、ワインも勉強だーーー

あっ！ナチュラルチーズは温かい紅茶やコーヒーとの相性もイイんですよ。