無事ソムリエ試験合格しましたーー！

実はパンシノンを始めるにあたり、パンとワインのお店を開きたくて創業前から
#アカデミーデュヴァン名古屋栄校
へ通っておりました。

が、授業中あんなパン作ろーあんなイベントやろ〜なんて妄想がとまらず、、、ワイン飲むと楽しくなってしまうのヨ

で、これではアカンと2019年に受験コースへ

一次試験は突破したものの
やはり勉強するクセがなくてモチベーション保てず二次試験で敗退。。。

2020年また勉強しなおしてやっと合格しましたー?

子どもの頃から
授業中はなんか違う事してたな、、、

学校は今も昔もお友達を作る所?

さてさて受かってもこれからが本当のスタート❗️

みなさんこれからも色々教えて下さい。

本日のおススメおつまみは
〝うみべのしおのり　生ウニのっけ　すだち添え〟

ワインの先生が「ウニにはロゼ！それもサンジョベーゼ最高！」と教えてくださいました。

#岐阜高島屋 でうっかりウニと目が合い購入。
秘蔵の
#セイズファームサンジョベーゼロゼ2016
と合わせてみよう！

明日3日の17:00にソムリエの合格発表があります。
無事受かったらこのコ達をあけます！
5月の５周年にだそうと思ってたワインや
高級すぎていつあけたら良いのかわからないワインまで様々なワイン達です。
一番左が〝オーストリアンゼクトgu〟
論述試験で出たスパークリングワイン、、、
このコがアタシのは合格の肝です。
喜びのお酒達になりますように！！

明日24日火曜日は臨時休業いただきます。
久しぶりの連休。今年まだ一度も会ってない税理士さんと期限付き酒販免許更新の準備に北税務署行って、ハローワーク行って、歯医者行って、整体行って、、と、思ってたら祝日だった?勤労感謝の日。アレーーー
なのでシュトレン焼いた合間に
#greenyang さんでフカヒレ
これで明日のお肌はツヤツヤ？？

本日10本のみ
干柿入りシュトレン販売！
限定で70本作ります。税抜3000円。
タータンチェックのラッピングが目印です❤️
ノーマルバージョンは沢山ご用意があります。
こちらも税抜3000円。
ノーマルは1/2本　1500円。
本日第3土曜日は玉子サンドの日。13:00より。
ナチュラルチーズも沢山あるし
Beaujolaisもまだあるし
盛り沢山の土曜日！！

クリストフパカレからはじまりました！

今日11月の第三木曜日は
Beaujolais nouveau解禁日！
小売り用の小瓶を常連さんから寄付してもらい。今年のお味をお気軽に楽しんで頂ける準備もバッチリ。
もちろん店内でもグラスで楽しんで頂けます！！
そして丁度到着！
#タカラチーズ工房 さんの
Meee!
うめーーーに違いない！

やっとシュトレン1/2の販売を開始いたしました。
1500円＋税。

明日11日はホイリゲの解禁日
黄緑に蝶々のイラストがとっても可愛い♡

ホイリゲとは
オーストリアの新酒で（フランスのボージョレーヌーボーのチャーミングな赤ワインはご存知かと思われますが）この新酒は白ワインでスッキリした辛口でお料理によく合います！

明日が楽しみ！

#オーストリアワインタイム2020

定休日。
本日もシュトレンの仕込みlot.8 これで160本。
高山の巨匠はもう4200本が予約分完売だそうな、、、後当日分を考えると何本焼くんですかーーー？？
うちは何本焼けるのか？？？